La palta tiene potasio y es fuente de energía y de grasas saludables. Su contenido en magnesio favorece al funcionamiento del sistema nervioso y muscular, así como a regular los niveles de glucosa en la sangre. También es importante para dar soporte al sistema inmunológico. Tiene ácido fólico o B9, que evita malformaciones durante el embarazo y la lactancia. El omega 3 de la palta cuida el sistema cardiovascular
Además, en varios hogares del mundo la palta se ocupa como una alternativa de remplazo con la mantequilla.
Entre sus características físicas se encuentran que, es de color verde (interior) con la piel texturizada, pulpa fácilmente triturada y además cuenta con una semilla (cuesco) bastante grande en medio. Entre sus contenidos alimenticios se encuentra una alta presencia de lutenía, que es un carotenoide poco común en la naturaleza, visto solamente en algunas plantas.
Sin embargo, esta proteína la podemos encontrar también en las zanahorias y espinacas y, según los investigadores pertenecientes a la Universidad de Illinois, la razón principal del por qué se estudia tanto a este fruto es por su alto contenido en lutenia, que es esencial para incentivar los niveles cognitivos del cerebro de una persona.
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