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MENESTRAS PERUANAS: ¿CUÁLES SON SUS BENEFICIOS Y POR QUÉ ES IMPORTANTE SU CONSUMO?

El Ministerio de Salud (Minsa), a través de un comunicado oficial emitido este 31 de julio, recomendó a los peruanos aumentar su consumo de menestras para alcanzar una alimentación saludable. La principal razón es que estos alimentos ayudan a fortalecer el organismo y a reducir el impacto que diversas enfermedades puedan tener en él.

Beneficios de las menestras

Las menestras constituyen uno de los pilares para tener una alimentación saludable. De acuerdo al Ministerio de Salud, su consumo debe darse de dos a tres veces por semana debido a su contenido en fibra, hierro y vitaminas.

De acuerdo al Ministerio de Agricultura y Riego, las menestras más populares en el Perú son:

– Arverja

– Frijol Castilla

– Frijol Común

– Frijol de Palo

– Garbanzo

– Lenteja

– Pallar

– Haba

¿Con qué deben comerse las menestras?

El Ministerio de Salud sugirió que, para una mejor absorción del hierro de origen vegetal de las menestras, estas sean acompañadas de ensaladas aderezadas con limón o frutas y bebidas con alto contenido de vitamina C.

¿Cómo ayuda el consumo de menestras a la salud?

El Minsa, mediante el Instituto Nacional de Salud (INS), reveló que las menestras proporcionan una sensación de llenura luego de su consumo. De esta manera, disminuye los efectos del estrés y previene que la persona coma de forma innecesaria.

Disminución del colesterol y corrección del tránsito intestinal son otras de las ventajas que otorga la inclusión de estos alimentos en la dieta de los peruanos.

Foto : Agraria.pe

Cinhya R 

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