Receta de seco de carne

Soy un bloguero especializado en gastronomía, y hoy les traigo una receta de uno de los platos más tradicionales de la gastronomía peruana: el seco de carne. El seco de carne es un plato típico del Perú y su preparación no es complicada. Es un plato sabroso y muy nutritivo, perfecto para cualquier ocasión. A continuación, les compartiré los ingredientes y los pasos a seguir para preparar este delicioso plato. ¡Espero que les guste!

Ingredientes:

– 1 kilo de carne de vacuno picada
– 1 cebolla grande
– 2 tomates maduros
– 2 papas
– 2 ajíes amarillos
– 2 dientes de ajo
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– 1 cucharada de comino molido
– 1 cucharada de ají panca molido
– 1 cucharada de cilantro molido
– ½ cucharadita de pimienta
– ½ cucharadita de sal
– ½ taza de vino blanco
– ½ taza de caldo de carne
– 1 lata de cerveza

Información Nutricional:

– Porción de 4 Onzas de carne de res:
Calorías: 225 kcal
Grasas: 10 g
Carbohidratos: 8 g
Proteínas: 20 g
Fibra: 1 g

Preparación:

1. Calienta el aceite en una olla a fuego medio-alto.

2. Agrega la cebolla y el ajo picado y sofriéndolos por unos minutos.

3. Añade los tomates y los ajíes amarillos picados y sofríelos por otros 3 minutos.

4. Agrega la carne y dórala por unos 5 minutos.

5. Agrega el comino, el ají panca, el cilantro, la pimienta y la sal. Mezcla bien para que se integren los sabores.

6. Agrega la papa picada en cubos pequeños y sofríela por otros 5 minutos.

7. Añade el vino blanco y el caldo de carne. Mezcla bien.

8. Deja que se cocine por unos 25 minutos a fuego medio-bajo.

9. Añade la lata de cerveza y revuelve.

10. Deja que se cocine por otros 25 minutos a fuego medio-bajo.

11. El seco de carne está listo para servir.

Receta Paso a Paso Para Preparar El Auténtico Seco de Carne Peruano

Esta receta paso a paso presenta los ingredientes y técnicas necesarias para preparar un auténtico y delicioso seco de carne peruano. Esta receta comienza con la selección de carne fresca de res de primera calidad. Luego, se prepara el caldo de cocción, mezclando cebolla, ajo, perejil, laurel, clavo, pimienta y comino. Se añade la carne, y se hierve hasta que esté suave. Después de cocinar, se deja enfriar y se corta en cubos. Finalmente, se sirve con arroz blanco, papas cocidas, cebolla y ají amarillo. Esta receta es una forma rápida y sencilla de preparar un platillo peruano auténtico y delicioso.

Cómo Preparar Seco de Carne Peruana: Una Receta Fácil y Deliciosa

Esta receta ofrece una manera sencilla de preparar una deliciosa comida peruana, el seco de carne. Se recomienda usar carne de res molida, ajo, cebolla, cilantro, achiote, comino, chiles secos, papa, zanahoria y caldo de gallina o pollo para la base. Una vez que los ingredientes se han mezclado y cocinado, se sirve con arroz blanco para crear una comida sabrosa y nutritiva. Esta receta es ideal para los amantes de la comida peruana y es fácil de preparar para cualquiera.

¡Aprende a Preparar el Delicioso Seco de Carne Peruano con Esta Fácil Receta!

Esta receta fácil te llevará paso a paso para preparar un delicioso seco de carne peruano. Comienza con una mezcla de condimentos para darle sabor a la carne de res y seguir con la cocción del arroz. Luego, se fríe la carne con ajo y cebolla hasta que esté cocida. Finalmente, se mezcla la carne con el arroz y se sirve con una salsa de tomate y ají. Esta receta es una manera fácil y sabrosa de preparar uno de los platos tradicionales peruanos más populares.

Monica R.

Soy Mónica, una redactora apasionada por la cultura y la gastronomía peruana. En mis artículos, exploro una variedad de temas relacionados con Perú, destacando los beneficios de diversos insumos peruanos y compartiendo deliciosas recetas de comida tradicional.

Mi objetivo es dar a conocer las maravillas culinarias de Perú y los productos únicos que el país tiene para ofrecer, desde superalimentos hasta ingredientes autóctonos. Con una combinación de investigación y experiencia personal, busco proporcionar contenido informativo y práctico que inspire a los lectores a disfrutar y aprovechar al máximo los tesoros culinarios de Perú.

Cuando no estoy escribiendo, me dedico a experimentar con nuevas recetas en la cocina, visitar mercados locales y aprender más sobre las tradiciones culinarias peruanas. Mi compromiso es ofrecer una perspectiva auténtica y apasionada sobre la gastronomía peruana, ayudando a los lectores a descubrir y disfrutar de la riqueza cultural y alimentaria de Perú.